本日は3連休の初日!ってことで予約はナッシング!
ですが、ありがたいことにオープンの4時~来店ピーク♪

常連様の顔も見れてご満悦♪

ありがとうございますm(__)m

今は20時半…

もう、マッタリしておりますけどね(笑)ゆっくり楽しんで戴きたいものです。



さて、今日は2年ぶりにこの食材と出会えました!

北海道厚岸の「生ししゃも」でっす＼(◎o◎)／！

去年も生ししゃもはあったのですが、

塩焼き用でして、今回仕入れた生ししゃもは

刺身でイケます!

なかなかこちらの方ではお目にかかれないですな。

あ、750円でっす。

甘い身をしております。もちろんオスを選んできました。

オスの方が栄養や旨みが卵に持ってかれてしまうメスよりも身が旨い!

期間限定ですので、今のうちに味わいに来てくださいね♪