五井　居酒屋　創作料理　いぶしぎん

雨がシトシト降っておりますね・・・

春雨ってやつですかね。

でも、本日の仕入れは春雨ではありません(ー_ー)!!

こちら・・・ (続きを読む…)

今日は金曜日！

ですが・・・「雨」(T_T)

おかげさまでご予約戴いておりまして、

4名テーブル1つ、カウンター2×3席、2名様用籠り席2つ

以外は埋まっております。

8時過ぎくらいからテーブルが空き始める予定でございますので

是非！お問い合わせを！

では、タイトルの「春の香りパスタ」はこちら (続きを読む…)

3月も1週間が経とうとしている今日この頃。

小春日和なんですかねぇ、とっても暖かく

ヒートテックを着ている私めは少々暑いです(笑)

でも、夜は少し冷えますからね、油断は禁物です。

んで、3月7日からいぶしぎんの宴会プランも衣替えです＼(◎o◎)／！ (続きを読む…)

寒い・・・

起きたら雪が降っててビックリ!!

寒いわけだ(；一_一)

んなこんなで、

昨年11月から仕込んでおりました「からすみ」で・・・

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2012年ももう2月・・・

あと11か月で2012年も終わります。

そんな2月一発目の目玉アイテムが・・・ (続きを読む…)

さて、1月最後の金曜日でっす！

おかげさまで本日はテーブル席はご予約で埋まっておりますm(__)m

お席の空く時間が21時頃からになりますので、

2次会等で是非ご利用ください！

抜群に旨い「真鱈の白子ポン酢」880円

今が産卵前で旨い「知床　生うに」980円をご用意してお待ちしております。 (続きを読む…)

●豚べっぴん串(2本)　￥380

　コラーゲンたっぷり!　美肌効果抜群です!

●黒豚もものたたき　￥980

　先天的に菌を保有しない宮崎の黒豚だから生食できます。

　生姜醤油でどうぞ!

●宮崎地鶏のキムチ　￥500

　珍しい鶏肉のキムチ。コリコリの食感がたまりません!

●宮崎牛のカルパッチョ仕立て　￥1280

　宮崎のブランド牛をわさびドレッシングでカルパッチョに。

・からしれんこん　　￥580

言わずと知れた熊本の代表的な郷土料理。ツーンとくる辛みで焼酎がうまい！

・馬ホルモンの味噌炒め　　￥980

熊本の馬肉は最高級！珍しい馬のホルモンを味噌でコクのある炒めものに。

・高菜と厚揚げの炒め物　　￥580

熊本人は高菜が大好き！ごま油たっぷりのヘルシーな炒めものです。

・ひともじぐるぐる　　￥480

わけぎをサッと湯がいてぐるぐるに巻いた郷土料理。酢味噌で食べる熊本版「わけぎのぬた」

・幻魚(げんげ)干し(4本)　￥４８０

　その名の通り幻の魚です。深海魚でグロテスクですがゼラチン豊富でヘルシー！

・にぎす干し(3本)　￥６８０

　脂がのっていて腹わたの苦味が日本酒にも焼酎にもベストマッチです！

・ホタルイカの浜干し(5杯）　￥３８０

　富山湾のほたるいかはひと味違います！

　噛めば噛むほど味が出ます。

・白身魚の昆布〆　￥６８０

　富山は昆布の消費量日本一！

　ですので昆布料理が郷土料理になります。

巷で人気の高タンパク低カロリー食材「ダチョウ」です。バルサミコソースでどうぞ！